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经典的味道历史的传承永乐古窖酒香醇厚的奥秘

发布日期:2021-09-28 04:05   来源:未知   阅读:

  中国著名红学家吴世昌教授盛赞“莫道醉魂飞不起,一杯梦酒上红楼”;书法家、诗人廖沫沙题诗“丹山碧水万家乐,玉液琼浆四海香”;端木蕻良、阳翰笙、姚雪垠等均交口称赞,专家评价其“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇甜绵柔、圆润爽净、香味协调、余味悠长、风格典型”,是什么佳酿让名家们如此交口称赞,这佳酿就是传承600余年历史文化的永乐古窖。

  永乐古窖位于“万里长江第一城”、美酒圣地――宜宾,其所在的糟坊头遗址始于1403年明代永乐年间,这是迄今为止使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址,永乐古窖无间断传承600余年的五粮酿酒工艺,至今已经延续十一代,可谓是名副其实的酿酒工艺中的“活化石”没有之一。

  永乐古窖作为2019年中国服贸会的协办单位,以“中国非遗传承人的使命与担当”发展非遗文化,创新丰富非遗的内涵,带动非遗向前发展,焕发新生。永乐古窖作为《中国世界文化遗产预备名录》和非物质文化遗产并存的“双遗产”传承者,正在用“匠心、传承、创新、发展”诠释自身的使命与担当。“双遗”身份已不仅仅局限于历史和酿造工艺层面,更延伸至文化品位的精神享受,由对历史的尊敬、对文化的传承,表现出对中国白酒品质的坚持。

  好酒需要传承的不仅是文化,还要传承工艺,永乐古窖一直坚持沿用传统手工酿造技艺酿造最温情的酒,以双手温度酝酿传世浓香。老师傅们用双手和几十年的经验及时掌握酿酒过程中的各种情况,六肖中特怎么赔将酒的品质提升到最佳。

  永乐古窖不仅坚守着传承历史和酿造工艺的匠心,更将其延伸至文化品位的精神享受,并将之转化为品牌个性与行业核心竞争力,重新定义了“非遗白酒”的价值高度。2012年,永乐古窖所在的明代糟房头酿酒遗址作为中国八大白酒老作坊遗址之一,被列入“中国世界文化遗产预备名录”;2014年永乐古窖酿酒工艺被列为“省级非物质文化遗产”。

  品尝永乐古窖浓香白酒,品的不止是酒,更是深藏在酒中的文化,因为疫情很多企业都遇到了瓶颈,永乐古窖不断尝试另辟蹊径,将酒文化和非遗文化传承到各地,让非遗文化持续腾飞。严格的品控与质量保障让每一瓶酒都带着文化和温度出品;永乐古窖有老工艺、老窖池、老酒体,还有雄厚的历史文化底蕴的支持,喝酒就喝有韵味的老酒,口感好、知名度高让永乐古窖在市场上的占有率节节升高。在不断创新发展的同时,永乐古窖积极响应国家共同致富的号召,向全国多个地区布局经销商合作战略,帮助其他想要发展的企业,让更多的人享受美酒的同时更能享受共同富裕。返回搜狐,查看更多